Serinhisar’ın Kocapınar mahallesinde yaşayan Ümit Tuncay, eşinin babasının başlattığı seracılığı, yerli tohum ve yeni teknoloji ile zirveye taşıdı. Tuncay, kurduğu serada yetiştirdiği sebze ve meyvelerin ata tohumundan ürettiğini belirterek “seramızda hazır tohum değil köyümüzün domates, salatalık ve fasulyelerini yetiştiriyoruz. Tohumumuz ata tohumu suyumuz kar suyu” dedi.
Denizli’nin meyve merkezi olarak bilinen ve yaylada yetişen ürünleri ile adından söz ettiren Kocapınar mahallesi, kurulan seralar ile sebze üretim merkezi oldu. Mahallenin ilk serasını kuran Bircan Özoğul’dan bayrağı devralan damadı Ümit Tuncay kurduğu serada domates ve salatalıktan sonra fasulye yetiştirmeyi de başardı. Kayın babasından öğrendiği seracılığı daha ileriye taşımak ve Kocapınar’ı ege bölgesinin sera merkezi yapmak istediğini belirten Ümit Tuncay “kurduğumuz 800 metrekarelik serada domates ve salatalık gibi ürünlerin yanı sıra fasulye yetiştiriciliği de yapıyoruz. Domates ve salatalıklarımız hibrit tohum değil. Bizim yerli dediğimiz ata tohumundan. Salatalık ve domateslerimiz görüntüsü tadı ve kokusu ile de farklı. Domates ve salatalıktan sonra serada fasulye de yetiştirdik. Amacımız Kocapınar’da yetişen tüm sebzeleri serada da yetiştirmek. Ege’nin zirvesi Honaz dağının sera üssü olmasını istiyorum. Alıcıların köyümüze gelmesini bekliyoruz" dedi.
