Meşhur Denizli Kestanesi toplanmaya başlandı. Denizli'nin Buldan ilçesinde büyük emekle toplanan kestaneler, dikenli kabuklarından temizlenmeye başladı.
Toplanan kestaneler bir ay eğrelti otları ile örtülü kuyularda bekletildi. Patoz makinesinden geçerek dikenli kabukları temizlendi. Artık çuvallara konulup satışa hazır durumdalar. Ancak üreticiler geçen yıllara göre verimin bu yıl yarı yarıya düştüğünü ifade etti. Verimin düşmesine karşın kalitenin arttığını da ekleyen üretici ve satıcılar bu yıl kestaneyi 150-200 TL arasında alıcı ile buluşturacak.
Kestanenin yapım tarifini veren üretici Raziye Karaoğlan, “Bu yılki hasadımızı tamamladık. Dağlardan toplayarak getirdik, otumuzun altına koyduk. Bir süre bekledikten sonra çıkardık. Bugün hasadın son günü. Her yerden alıcılarımız geliyor. Kestanemiz çok lezzetlidir. Herkesin alıp yemesini tavsiye ederim. Sobada yapılacak diye bir şart yok. Ben mesela fırında yapıyorum. Soba bulamadığımız için tüple tavada yapıyoruz. Alıcılarımıza nasıl yapılabileceğini tavsiye ediyorum” dedi.
"Kestane Ağaçlarında Kurumalar Mevcut!"
Ağaçlarda meydana gelen hastalık nedeniyle verimin geçen yıla oranla düştüğünü ifaden eden üretici Esen Yenilmez ise, “Kestanemiz şu anda tam kıvamında. Kolay soyulması ve lezzetiyle diğer bölgelerden farklıdır. Alandız ve Kurudere mahallelerinde yetişen kestaneler cins olarak şekerlidir. İhracata gidiyor. İç pazarda Ankara, İstanbul ve İzmir gibi kentlerden alıcılarımız buraya geliyor. Bizden götürüyor. Yalnız bir sıkıntımız var. Ağaçlarımızda kurumalar mevcut. Bunun da inşallah önüne geçeceğiz. Bu yıl verim geçen seneye oranla yarı yarıya düştü” şeklinde konuştu.
