Taste Atlas’ın 2023 yılı için listelediği en iyi yemeklerde 8 Türk yemeği yer aldı.
Gastronomi dünyasının en prestijli sitelerinden biri olan Taste Atlas, küresel mutfaklardan çeşitli yemekleri değerlendirerek Dünya’nın en çok beğenilen 100 yemeğini seçti. Seçilen yemekler arasında Türk mutfağından 8 yemeğin olması dikkat çekti.
İlk Üçte Neler Var?
İlk Sırada Kim Var?
Listenin ilk sırasında Brezilya yer alıyor. Brezilya mutfağının Picanha isimli yemeği, aslında taze sığır eti kesimi. Hayvanın arka tarafında poponun üzerinde bulunan kısım ile bu yemek yapılıyor.
İkinci sıraya ise Malezya'dan Roti canai yerleşti. Un, su, yumurta ve Hint kökenli bir yağ ile kızartılan gözleme esasen Malezya ve Endonezya, Brunei ve Tayland gibi çevre ülkelerle ilişkili geleneksel bir yemek.
İlk üçe girmeyi başaran ülke ise Tayland oldu. Phat Kaphrao, Tayland mutfağının özgün lezzeti. Tavada kızartma, kıyma ya da deniz mahsulleri gibi ana malzemeleri, fesleğen, arpacık soğanı, sarımsak ve acı biberle harmanlanarak yapılıyor. Yanında genellikle pirinç, sahanda yumurta ve balık sosu ile sunuluyor.
20. SIRADA CAĞ KEBABI
Türkiye’nin Erzurum şehrinden gelen bir kebap çeşidi olan Cağ Kebabı, yaklaşık 12 saat soğan, tuz ve karabiberle marine edilen kuzu eti ile yapılır. Et daha sonra büyük yatay şiş üzerine konularak odun ateşinde pişirilir.
Listeye Giren Diğer Türk Yemekleri Neler?
Taste Atlas listesinin 37. sırasında İskender Kebap yer aldı.
38. sıranın sahibi ise yine Türk mutfağının mantısı oldu.
60. sırada Türkiye’de belki de en çok tüketilen döner kebap bulunuyor.
Adana kebap listeye 70. sıradan girdi.
Mercimek çorbası da listeye 72. sıradan giriş yaptı.
Hünkar beğendi de Tasta Atlas listesinde 77. sırada yer aldı.
Listeye giren son yemek ise 89. sıradaki tombak döner oldu.
Listede en çok yemeği bulunan ülke 13 adetle İtalya yer alırken, ikinci sırada 8 yemekle Türkiye’nin oldu.
